Gnocchi salsiccia, formaggio e noci

Gnocchi salsiccia, formaggio e noci

Preparazione (30 minuti)

  1. Rosolare lo scalogno tritato in olio extravergine d’oliva.

  2. Aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolare bene insieme.

  3. Sfumare con il vino bianco e ridurre.

  4. Cuocere gli gnocchi in acqua salata finché vengono a galla.

  5. Terminare la salsa con sale e pepe.

  6. Aggiungere il formaggio a cubetti e servire caldi.

Abbinamento consigliato

Credi 2015 – Limited Edition - Valentina Tamborini Wine Collection Tamborini Vini

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Pastificio Di Lella

Chef professionale con esperienza internazionale anche presso ristoranti stellati, Jeremy è un perfezionista con una mente creativa. Dal 2017 lavora con tutta la sua squadra per arrivare a ottenere il prodotto migliore, dalla pasta fresca ai piatti pronti del pastificio Di Lella.

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