Opera N° 5

Opera N° 5

Ingredienti

  • Farina 00
  • Cioccolato Grand Cru 65%
  • Nocciole
  • Latte
  • Panna liquida
  • Burro
  • Zucchero
  • Tuorli d’uovo
  • Caffè Chicco d'Oro
  • Gelatina

Preparazione (riassuntiva)

  1. Preparare un friabile alle nocciole. 

  2. Posiziona sopra il cremoso di cioccolato Grand Cru 65%.

  3. Con una tasca da pasticcere, decorare con una crema chantilly al caffè.

  4. Quindi, guarnire con fili di cioccolato e un pezzettino di foglia d’oro 24 carati.

Abbinamento consigliato

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